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客家文化 根在中原

2014-10-17 09:12:45

核心提示

要问客家哪里来,客家来自黄河边。因战乱原因,客家先民从中原黄河边向南方迁徙,不仅带去了先进技术,还带去了优秀的中原文化,在融合当地文化的基础上,形成了自己独具特色的客家文化。归根结底,客家文化来源于中原文化,客家文化的根在中原。作为中原文化的代表,厚重的开封历史文化对客家文化的形成产生了深远影响。

客家文化形成于宋元时期

文化是人类的精神家园,文化是一个民族的血脉与灵魂,文化是一个民族和国家赖以生存和发展的重要根基,也是区别于其他民族和国家的重要标志。在我国五千多年的文明发展历程中,各族人民同舟共济、相扶守望、自强不息,共同创造出源远流长、博大精深的中华文化,为中华民族的发展壮大提供了强大精神力量,为人类的文明进步作出了不可磨灭的贡献。客家文化是中华文化的重要组成部分,也是中华文化独特而又不可多得的瑰宝。

有人说:“有太阳的地方就有中国人,有中国人的地方就有客家人。”还有人说:“哪里有阳光,哪里就有客家人;哪里有一片土,客家人就在哪里聚族而居,艰苦创业,繁衍后代。”客家人被誉为“东方犹太人”,他们的脚步所到之处,古老文明和先进文化也会在他们足迹所到之地生根发芽。

客家是一个具有显著特征的汉族分支族群,也是汉族在世界上分布范围最广、影响最深远的民系之一。因躲避战乱,客家先民从中原出发,迁徙到世界各地。历史清楚地表明,客家人的迁徙,大多是由人口稠密、文化经济比较发达的中原地区向人烟稀少、经济落后的偏远荒蛮地区而转移的。这些来自中原汉族的客家先民们,在辛勤耕耘创立新的家园过程中,不断与南方的百越族(主要是畲、黎、瑶等族)融合,不仅形成了一个稳定的社会群体,而且创造出了独具特色的客家文化。

客家文化研究专家一般认为,客家人主要经历了5次大的迁徙。在这几次大规模的北人南迁中,隋唐以前的南迁北人都是以平民为主,人数居多,却缺乏文化底蕴,宋元之后的北人南迁则不同,他们除了一般平民外,还有不少官宦人家、文人骚客和仁人志士,特别是宋朝,当时中原文化非常繁荣,北人南迁是随官府朝廷不断南移而进行的,他们不仅人来到南方,还带来了浓厚的中原文化。所以说,隋唐之前的中原人来到南方,为客家人的数量起了壮大的作用,但因缺乏文化因素,难以形成自己的特色民系文化。宋元之后,一些望门贵族和文人骚客来到南方,既使客家壮大了规模,又使客家提升了社会地位和文化品位,促使了客家民系和客家文化的最终形成。

客家文化是以汉民族传统文化为主体,融合了畲、瑶等土著文化而形成的一种多元文化。一方面,客家人保留了中原文化主流特征,始终崇尚华夏正统文化,崇尚诗礼传家,极为注重对传统、文化、语言、习俗的完整保存,并以共同的生活样式、习俗、信仰和观念将自己紧密团结在一起;另一方面,他们又善于从当地少数民族中汲取养分,容纳了所在地民族的文化精华。

第九届、十届全国人大常委会副委员长许嘉璐曾说过,客家文化在过去的千年历史中凝聚了海内外所有客家人,创造了中华文明史、世界人类发展史上的一个奇迹,这就是凭借着发源于中原地区客家人千年不忘、千年不弃的文化,把所有迁徙到南方各个省份的乃至漂流到海外的客家人聚成一体。

客家文化 特色鲜明

客家文化最鲜明的特色在于崇尚华夏正统文化,在于崇文重教、耕读传家,在于守望相助、崇尚节俭。

如果你翻开客家人的族谱或者观赏客家民居的门联,你会发现各家各户都有着中原的郡望。客家对于其先人作为中原衣冠士族的那一段历史,是引以为荣、念念不忘的。他们的堂号,年年除夕按时贴出的堂联以及他们续族谱的热情,无不集中反映了这种“以郡望自矜”的优越感。客家人极其重视堂号、堂联。以春节习俗为例:每年除夕,他们都要将书有堂号的大红灯笼悬于门首,把堂联贴到大门框上,隆重其事,年复一年,代代相传。

如果你到过客家地区,你一定会发现,在其家族祠堂前立有许多石旗杆,那便是客家人崇文重教的明证。那些石旗杆是族中子弟中举人、中进士的标志,有多少石旗杆,就说明族中有多少人获得了举人、进士之类的功名。客家人特别看重读书人,有“茅寮出状元”之谚。在客家人看来,无论生活条件多么艰苦,无论家境多么困难,即使是讨饭也要供孩子读书。作为客家人的朱德就曾在《回忆我的母亲》中写道:“我家是佃农,祖籍广东韶州,客籍人……本来是没有钱读书的……学费是东挪西借来的,总共用了200多块钱,直到后来我当护国军旅长时才还清。”为了望子成龙,光耀门楣,客家人往往集中全家族、全宗族的力量来培养子弟读书。

如果你看到客家人把旧衣服套在新衣服上穿,那么请不要奇怪,这是客家人以旧衣保护新衣,是他们崇尚节俭的表现,客家人有一条谚语,就这样说:“山精山角落,新衫底下着。”客家人讲究一个“义”字,即有福同享、有难同当。他们认为,要想在新的客居地立足,必须面对重重困难,团结互助显得尤为重要。所以,他们提倡“天下客家是一家”,要求客居他乡的同族人或同宗人精诚团结。他们信奉“一个好汉三个帮,一人值得十人当”,“帮来帮去,石头变豆豉”。

客家文化 源自中原

客家文化,来源于中原文化,是中原文化的延伸。中原文化是源,客家文化是流。客家文化主要包括方言文化、民俗文化、饮食文化等,这些都能在中原文化中找到根源。今天的客家人虽时越千百年、地隔千万里,但至今仍保持着中原的许多风俗习惯,语言也保留了较多的中原古音。

“筚路桃弧辗转迁,南来远过一千年。方言足证中原韵,礼俗犹留三代前。”清末著名诗人、客家人黄遵宪用诗的语言描述了客家人南迁辗转逾千年,依然保留中原语韵、固守古朴礼俗的事实,因而客家方言被学术界称为研究古汉语的“活化石”。

客家方言是客家人的母语,是客家人最显著的标志之一。客家之所以区别于非客家,基本的也是最重要的方面就是语言。客家方言的形成,与客家人历史上的几次大迁徙是分不开的。讲着中原汉民族的共同语言——北方官话的客家先民,在迁徙过程中又吸收当地的方言,从而产生了新的次方言,这就是今日客家话的源头。客家先民南迁过程中,又不断吸收了古越语、瑶语、畲语和赣方言、粤方言、闽方言等,从而丰富了自己的方言。宋朝时期,客家先民迁徙闽、粤、赣交界地区,因这里社会稳定、经济繁荣、文化融合,他们便在这里定居下来繁衍生息,然后形成了汉族一支新的民系——客家人。同时,作为这个民系共同的交际工具——客家话也在这里诞生了。

唐末北方战火纷飞,大量中原居民南迁,经历五代,宋一统天下。因宋都在东京(今开封),所以开封音就成为宋元明所称的“宋音”、“雅言”或“中州音”。客家先民将北方官话带去南方,在融合当地语言的基础上形成客家方言。

客家身居异乡,魂牵故里,在饮食文化方面继承了许多中原饮食文化传统,但为了群体生存与发展的需要,他们面对当地文化及特殊的自然地理环境,入乡随俗,在饮食上也作出了许多适应性改变,从而形成了独树一帜的客家饮食文化。

中国烹饪大师、梅州市餐饮业协会常务副会长陈钢文认为,客家饮食形成既承传了中原饮食文化和南迁后产生和发展的新的饮食原料和饮食习俗,又受当地土著(主要是畲族)饮食文化影响,吸收了相邻民系(主要是广府系和闽西、赣南系)及其他民系饮食文化的营养。高度发达的豫菜烹饪文化,不仅大大丰富了中原人民的生活,更为其成为客家饮食文化的重要源头做了文化和技术上的准备。

《舌尖上的中国》第二季美食顾问、开封饮食文化博物馆馆长孙润田说,客家饮食保留了大量的中州古味。客家菜有些菜肴带有中原烹调技法的影子,富有北方风味的菜肴特征;有些菜肴虽然在原料选择与运用上完全不同,但在制法上大致相同。

祖先崇拜是中国人普遍的信仰之一,汉民族祖先崇拜文化源远流长。客家人也有很强的宗族观念,聚族而居、围屋而住,自给自足的小农经济,为客家人的祖先崇拜提供了肥沃的土壤。客家人逢年过节、婚丧嫁娶、添丁及第,所有大事都要到祠堂祭祀祖先,祈求祖先赐福保佑。祭祀祖先既是客家人思念故土崇敬先祖的表现,更是漂泊者渴求庇护的心理诉求。客家人祭祖是古代中原标准的礼俗,极为隆重又经常,每逢过年过节,全族人欢聚一堂,杀猪宰羊,祭祖序辈,瓜分胙肉,畅叙天伦之乐。

客家人来源于中原地区,并且历代都保存着中原的传统文化,所以客家人的婚姻观念深受古时“传宗接代”的影响。婚姻的决定权在于父母家族,也就是所谓的“父母之命,媒妁之言”。婚姻对象的选择“门当户对”,“同姓不婚”的原则为客家人所严格遵守,还有就是家族的祖先辈结怨而发誓互不通婚,他们的后代也严格遵守。客家人对“慎终追远”的丧葬,主要是传统古礼的传承。

“客家民俗与中原民俗有着天然的亲缘关系,有很强的相似性。”河南大学黄河文明与可持续发展研究中心彭恒礼副教授说,中原民俗是客家民俗的源头,客家民俗是中原民俗的流变。这种亲缘关系主要在客家的岁时节日习俗中表现得最为充分。客家也和许多其他汉族族群一样庆祝许多同样的节日,诸如新年、清明、端午、鬼节(农历七月十五日)、中秋等。客家的新年同样包括过年习俗和元宵节。在整个客家地区,农历新年的第一个焦点便是最具乡土特色的灶君准时升天并于农历正月初五回来。除夕这一天,一般要对社公庙和村庙进行年终性敬拜,并在各自大门上换上新的对联,然后一家人聚在一起吃年夜饭。大年初一,先要拜土地公,然后拜村庙里的菩萨,只有拜完神后,人们才走亲访友去拜年。辞旧迎新之际,人们把老祖宗的画像挂在家里的神龛上,同时,族人要聚在祠堂里一起祭拜祖先,祭拜时通常会有一个特别的上谱仪式。在庄重严肃的上谱仪式过后,紧随着是上灯仪式,上灯期间整个宗族的男丁们聚在一起开宴会餐。

中原汉族的传统节日,作为中原文化的重要组成部分,大体上被保留在今天的客民社会生活中,并且对客家人的思想、心理、风尚等有着深刻的影响,成为客民维系其汉族意识的重要手段。至今客家人仍基本保留中原风俗,客家人过年过节,仍杀猪宰鸡,吃面食,吃饺子、扁食(做成元宝形,寓意期盼一年中招财进宝)。元宵节吃汤圆,意味团圆。端午节吃粽子,纪念屈原。中秋节吃月饼,欢聚一堂。

开封是客家文化的发源地之一

“客家人根在河洛,客家文化源于河洛文化。河洛文化是中原文化的代名词,指的是华夏正统文化。”河南省史志协会原副会长沙旭升说。

史料记载,河洛文化起源于4000年前的夏朝时期。《史记》中有“昔三代之居,皆在河洛”的记载,“三代”指夏、商、周三个朝代。“由此表明,河洛地区为中国文明社会的开基之地。”沙旭升说。华夏历史步入文明始于有史可考的夏朝,开封的老丘是夏王朝建都时间最长、最鼎盛时期的国都。记载夏、商、周至战国时期历史的《竹书纪年》记载:“帝宁居原,自迁于老丘。”老丘即今开封陈留附近。帝宁史称季杼,是帝少康之子,为夏王朝第七代君主。帝宁在位期间曾东征王寿国(一称三寿国),帝宁在位17年,把夏王朝的疆域扩展到东海之滨。以后夏朝在老丘(陈留)历经槐、芒、泄、不降、扃诸帝,至夏王朝第十三世君主胤甲即位,再迁都于西河(今安阳东南),夏王朝在老丘建都约157年。由此可以认定开封地区是河洛文化的起源地之一。而客家文化源于河洛文化,因此,开封是客家文化的起源地之一。

北宋时期,东京作为国都有160多年,人口逾百万,货物集八方,是辐射力和凝聚力极强的国际性大都会。宋人孟元老在《东京梦华录》序中曾这样描绘当年的东京:“举目则青楼画阁、绣户珠帘,雕车竞驻于天街,宝马争驰于御路,按管调弦于茶坊酒肆,八荒争凑,万国咸通。集四海之珍奇,皆归市易;会寰区之异味,悉在庖厨。”

宋朝是继唐朝之后,我国文化发展史上又一高峰期。宋代在承传前代文化的基础上开拓演进,形成了独具神韵的“宋文化”,以灿烂的精神文明彪炳史册,驰誉寰宇。南宋朱熹曾说:“国朝文明之盛,前世莫及。”近代学者陈寅恪说:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”足见宋文化在华夏文化发展历程中占据着举足轻重的地位。

开封是历次大迁徙中客家人先祖最重要的出发地之一。在“两宋”和宋元之际,南迁人数众多,而且还带去了先进的文化,并与当地文化融合,最终形成了客家文化。



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